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Kontrolle der Feuchtewerte in Bäckereien

Bei vielen Back- und Trocknungsprozessen erzielt der Hersteller einen Wettbewerbsvorteil, wenn es ihm gelingt, optimale Bedingungen zu schaffen. Beispielsweise muss beim Backen von Brot und bei der Herstellung von Zerealien in den Trocknern und Öfen ein sorgfältig kontrollierter Feuchtegrad herrschen, um die Qualität und den Ertrag hoch zu halten und dem fertigen Produkt unverwechselbare Eigenschaften zu verleihen.
Oven humidity, control oven humidity, humidity measurements in bakery dryers and ovens, controlling humidity in bakery ovens with dew point transmitters from Vaisala Instruments.

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